(G): Gluten (L): Laktos (V): Vegetarisk
(N): Nötter
Meddela ALLTID personalen om du har allergi.
Förrätter
LÖJROM MED TOAST (G) (L)
Smetana, rödlök, gräslök och citron
215
LÖJROM MED CHIPS (L)
Smetana, rödlök och gräslök
205
KLASSISK TOAST SKAGEN (G) (L) (Ä)
Handskalade räkor, majonnäs, dill, toppad med löjrom samt smörstekt toast
halv 190 / hel 265
PUBLICS RÅBIFF (G) (L) (S) (Ä)
Syltad rödlök, palsternackschips, dacke, lök, saltgurka, krasse och dijonnaise
halv 195 / hel 295
VITVINS BLANCHERAD VIT SPARRIS (S) (Ä)
Med forellrom, skummad västerbottenost och örter
185
CITRONBAKAD FÄNKÅL (S) (N)
Smörbönor, parmesan, macaronmandlar, citronzest och dill
145
RÖDBETSTARTAR (L)
Pepparrotskräm, friterad lök, hyvlade betor, örtolja och kapris
halv 165 / hel 205
Att dela
CHARKTALLRIK (G) (L)
Innehåller kökets blandade charkuterier, kvällens ost och oliver
265
VITLÖKSBRÖD (G) (L)
Vedugnsbakat vitlöksbröd
90
LÖJROMSPIZZA (G) (L)
Västerbottenost, smetana, gräslök, rödlök, citron och dill
255
Det går självklart att beställa alla våra andra pizzor för att dela.
Grill och Spis
FISKGRYTA (F) (B) (G) (Ä)
Röding, blåmusslor, räkor, tomat, krutonger, aioli
285
DORADE URBENAD / SEA BREAM (F) (L) (N)
Bryntsmör, semidry tomat, marconmandlar, färskpotatis, grön olja, och oliver
305
ENTRECÔTE (L)
Pommes frites, tomatsallad, bearnaisesås
365
RYGGBIFF (L)
Pommes frites, tomatsallad, bearnaisesås
365
MAJSKYCKLINGBRÖST (L)
Grillad gemsallad, pico de gallo, örtkräm, friterad sötpotatis
295
SPARRISRISOTTO (L)
Säsongens svamp, inlagd pumpa, friterad ostronskivling
255
KALVKÖTTBULLAR
Potatismos, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka
215
GRILL MIX (G)
För minst 2 personer.
Mix som varieras efter säsong och kockens fantasi. Serveras med tillhörande såser, potatis och majskolv.
430 p/p
Burgare
THE PUBLIC BURGARE (G) (L) (Ä)
Cheddarost, bacon, picklad rödlök, tomat, romansallad, saltgurka, coleslaw, The Publics dressing och pommes frites.
210
ÄDELOSTBURGARE (G) (L) (Ä)
Blåmögelost, tomatmarmelad, smörgåskrassemajonnäs,
romansallad, coleslaw och pommes frites
240
BBQ PULLED BEEF BURGARE (G) (L) (Ä)
Picklad rödlök, sallad, äppelcoleslaw och pommes frites
210
THE PUBLIC VEGAN BURGARE (G) (L)
Vegansk cheddarost, vegansk majonäs, tomat, sallad,
rawslaw och pommes frites
240
EXTRA HUNGRIG? LÄGG TILL 90:-
Så får du din burgare med extra kött.
Alla våra burgare går att få med halloumi istället för kött. Samt med glutenfritt bröd.
Sallad
CAESARSALLAD (F) (Ä) (G) (L)
Romansallad med kyckling, krutonger och bacon
195
CAESARSALLAD (F) (Ä) (G) (L)
Romansallad med räkor, krutonger och bacon
235
CHEVRESALLAD/HALLOUMI (N) (S) (L)
Rostade betor, rostade walnötter, honung, senapsdressing
220
Pizza
VEDUGNSBAKADE PIZZOR MED TOMATSÅS & MOZZARELLAOST
LÖJROM PIZZA BIANCO (utan tomatsås) (G) (L)
Västerbottenost, smetana, gräslök, rödlök, citron och dill
255
PÄRON BIANCO (utan tomatsås) (G) (L)
Crème fraiche, sparris, chevre, valnötter, honung, parmesan, färska fikon och timjan
245
IL PUBLICO (G) (L) (N)
Lufttorkad parmaskinka, chèvrecreme, fikon, rostade valnötter och färsk basilika
210
MARGHERITA FRESCA (G) (L)
Buffelmozzarella, cocktailtomater, cocktailmozzarella, parmesan, chiliolja, basilika och färsk oregano
195
PIZZA RUSTICO (G) (L)
Creme fraiche, parmesan blandade betor, ruccola och olivolja
195
FILLETO DI MANZO (G) (L)
Serveras med oxfilé, portabellosvamp, tomatsås och oregano
255
NAPOLI (G) (L)
Salsicca Napoli, Ventreccina (stark salami), parmesan och chiliolja
220
BELLA CALZONE (G) (L)
Inbakad calzone med mozarella, skinka cotto, tomatsås toppad med parma, parmesan, samt ruccola och olivolja
230
GAMBERO (G) (L)
Vinmarinerad scampi, babymozzarella, vitlök, persilja
245
POLLO (G) (L)
Kyckling, rödlök, paprika, toppad med chiliolja och persilja
230
PIZZA BRESOLA (G) (L) (N)
Ruccolasallad, rostade pinjenötter, parmesan och olivolja
245
ALLA PIZZOR GÅR ATT FÅ GLUTENFRIA
Observera, bakas i samma ugn!
Klassiker
MOULES À LA CRÈME (G) (L) (Ä)
Vitvinskokta blåmusslor, vitlök, persilja, chili och grädde, aioli och pommes frites
295
BIFF RYDBERG (L) (Ä) (S)
Oxfilé, tärnad potatis, ölkokt lök, äggula, pepparrot och senapsgrädde
315
PUBLICSS RÅBIFF (L) (Ä)
Syltad rödlök, palsternackschips, dacke,lök, saltgurka, krasse och
dijonnaise
halv 195 / hel 295
OXFILÉPLANKA (L) (Ä)
Oxfilétournedos, pommes duchess, baconlindad haricots verts, grillad tomat, champinjoner och bearnaisesås
375
Pasta
KALVPASTA BIANCO (G) (L)
Friterad salvia, råhyvlade champinjoner och tryffel
275
SKALDJURSPASTA (G) (SK)
Vongelemusslor, scampi, persilja, vitlök och chili
275
SPICY VODKAPASTA (G) (L)
Vitlök, chilliflakes, tomat, vodka och parmesanost
255
(Samtliga pastarätter går att få glutenfria)
Barnmeny
PIZZA (G) (L)
Vesuvio
95
HAMBURGARE (G) (Ä)
100 g kött med romansallad, rödlök, bifftomat, dressing och pommes frites på sidan
110
HEMGJORDA PANNKAKOR (G) (L) (Ä)
Sylt och grädde
95
OXFILÉ (L) (Ä)
Pommes frites och bearnaisesås
140
KÖTTBULLAR (L)
Med gräddsås, potatispuré och lingon
110
(För barn upp till 12 år)
Desserter
CRÈME BRÛLÉE (L) (Ä)
Klassiskt smaksatt med vanilj
120
UTVALDA OSTAR
Hemgjord marmelad, filmjölksbröd & tunnbrödschips
165
NUTELLAPIZZA (G) (N)
Nutella och färska bär
205
CHOKLADMOUSSE (G) (L) (Ä) (M)
Dulce de leche, brownie, havtorn coulis, chokladglass och mandelflarn
155
SMULPAJ MED RABARBERKOMPOTT (L) (G)
Havrecrumble och en kula vaniljglass
155
CHOKLADTRYFFEL (L)
50
SORBETCOUPE (G)
3 sorters sorbet
95
PUBLICDESSERT (G)
Vaniljglass, marshmallows, maränger, chokladsås, grädde och bär. Rekommenderas för två-tre personer
295